能登の海と山に囲まれた美しい自然と風土の中で丹誠込めて育てられた牛「能登牛」

牛肉の柔らかさや香りのよさは、脂肪酸中のオレイン酸が鍵で、含量が多いほど、トロけるような食感が味わえるとされています。