「能登牛プレミアム」聞いた事ある方、そうでない方に
説明させてください。
◎能登牛と認定されたものの中でも
特に品質が高いもの
認定基準は
■格付けＡ５のうち、ＢＭＳ１０以上のもの
■格付けＡ５のうち、ＢＭＳ８又は９の場合は、オレイン酸
含有率５５％以上である事。
■全農石川県本部又は石川県食肉事業連の枝肉販売会
に上場したものである事。
ちなみにＢＭＳとは・・・・？？
霜降りの度合いを示す脂肪交雑の事。
「能登牛プレミアム」は入手困難の為、数に限りがございます。
まずはスタッフに入荷状況をお尋ねくださいませ。