【ワインの簡単豆知識】

■赤ワイン＝皮ごとぶどうを搾り、発酵させたもの

■白ワイン＝皮ごとぶどうを搾り、皮を取り除いて発酵させ
　　　　　　　　たもの


飲み口を表す時に

■赤ワインは「ライト、ミディアム、フルボディ」と表します。

■白ワインは「甘口、中辛、辛口」と表現します。
甘口・辛口といった違いは、基本的に白ワインにしかありません。一般的に甘口辛口は残糖度で表され、EUの規定では4g/L以下を辛口と決めています。
糖分が少ないと辛口に、糖分が多いと甘口になります。
甘口、辛口はぶどうの品種によるものと熟したぶどうを使うかどうかによって変わります