厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の分科会は12日、「生で安全に食べるための有効 な対策が見いだせていない」として、7月1日から飲食店での生レバーの提供を禁止する ことを正式に決定した。
それに伴いここ最近のメディアではこの話題に特集が組まれ、
又、巷では禁止される前に「食べつくすツアー」なるものができ
その様子を放映されておりました。
かくゆう私も「レバ刺し」が超が付くほど大好きなので今回の件は残念でなりません。

でも安心・安全にレバ刺しが食べれるならばと京澤では
「レバ刺しＫＯＮ」をご提供いたしております。
食感歯ごたえを含め、忠実に楽しめます。ただレバー特有の臭みがない分、その物足りなさは多少ありますが、カロリーも気にせず食せますので２皿はいけます!!（私事ですが）
こちらの「レバ刺しＫＯＮ」一度食べたら癖になりますよ♪